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Saumon gravlax aux poivres

Saumon mariné et assaisonné de poivre long, de poivre blanc et de poivre du Costa-Rica (légèrement cironné).
100gr - Saumon origine : Norvège.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

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13€

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Saumon gravlax à l’aneth

Saumon mariné dans un mélange d’aneth et de citron.
100gr - Saumon origine : Norvège.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

Liste des allergènes

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12€

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Saumon fumé en tranche de la maison Balik

Saumon fumé d’exception, en tranche de la maison Balik.
200gr - Saumon origine : Norvège.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

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49€

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Caviar Prunier Osciètre supérieur

L’osciètre supérieur offre une douceur et une complexité aromatique uniques dans l’art du caviar français de Prunier.

Caviar 100% Français. Issu d'un élevage respectueux chez Prunier Manufacture.
50gr - Espèce : Acipenser Gueldenstaedtii.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

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225€

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Foie gras de canard à la truffe

Foie gras de canard du sud-ouest IGP mi-cuit aux brisures de truffes.
100gr.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

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22€

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Pâté en croûte de volaille. Pistaches, herbes et tomates confites

Farce composée de cuisses et suprêmes de volaille, pistaches, herbes et tomates confites.
Gelée légèrement épicée.
Tranche de 100gr.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

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11€

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Pâté en croûte de cochon. Caille, foie gras, abricots secs et pignons

Farce composée de poitrine de cochon, caille, foie gras, abricots secs et pignons.
Gelée légèrement épicée.
Tranche de 100gr.

Disponible à l’expédition en France, via ChronoFresh.

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11€

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Homard Bleu à la parisienne

Homard bleu cuit dans un court-bouillon, nappé d’une sauce émulsionnée à l’épinard, servi sur une macédoine d’hiver composée de radis, navets, rutabagas et carottes.
Homard de Bretagne.

Sur commande - 48h à l’avance.
Retrait sur place uniquement. Non disponible à la livraison.

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68€ par personne

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Filet de bœuf « Black Angus » en croûte

Filet de bœuf « Black Angus ».
Farce de champignons et son jus de bœuf parfumé à la truffe.
Bœuf origine : Uruguay.

Sur commande - 48h à l’avance.
Retrait sur place uniquement. Non disponible à la livraison.

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70€ la part de 200gr.

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